Maca peruana: dos Andes para a sua mesa

Originária da Cordilheira dos Andes, a maca peruana é um tubérculo que tem caído no gosto dos brasileiros. Fonte de vitaminas, minerais, proteínas e fibras, este alimento oferece vários benefícios para o corpo. “A maca peruana , também, atua na sensação de bem-estar, bom-humor, memória e fertilidade”, conta a nutricionista Lenycia Neri.

Por ser rica em fibras e inúmeros nutrientes, a maca peruana é ideal para quem está de dieta, pois diminui a absorção de gorduras e prolonga a sensação de saciedade. “Além  destes benefícios, alguns estudos sugerem que a maca peruana também diminui marcadores inflamatórios, protege a pele contra os raios UVA e UVB, combate a depressão e melhora o aprendizado”, diz Lenycia.

Apesar de ser encontrada em algumas lojas de produtos naturais, o tubérculo pode ser consumido de diversas maneiras: desde pós, extrato ou, como vegetal, utilizado em receitas de pães e tortas. Alguns estudos indicam, ainda, que a melhor forma de consumo e  aproveitamento de todas as suas propriedades nutricionais é cozinhá-lo.

Para os atletas que queiram integrar o alimento à dieta para ganhos de disposição e de bem-estar, Lenycia sugere o consumo de duas colheres de sopa, 10g por dia, adicionadas aos sucos, vitaminas, iogurtes ou outras receitas. Caso seja em cápsulas, até duas ao dia.

Onde achar:

Como a maca peruana é uma planta natural dos Andes, aqui no Brasil ela pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, em farinha ou cápsula.

Farinha Mix Nutri (100 gr, R$ 26) - Loja Sempre Natural 

Cápsula (60 cápsulas, R$ 23,40) - Loja Chá Mais - Cx. Postal 134 - BR 282 - KM 511/Distrito Industrial Xanxerê, Santa Catarina

Leia a seguir:Superação: aos 39, ele desafia a esclerose múltipla no triathlon