Receita de bolo de banana fit

Confira esta receita preparada pela nutricionista Priscila Di Ciero, especialista em nutrição esportiva funcional: www.prisciladiciero.com.br

Bolo de banana fit

Bata no liquidificador

•  4 bananas nanicas maduras
• 4 ovos inteiros (preferencialmente orgânicos/caipiras)
• 1 xícara (chá) de óleo vegetal de sua preferência
• 1 xícara (chá) de açúcar orgânico

Depois de bater bem, una à mistura seca

• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
• 1 ½ xícara (chá) de granola com castanha
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• Ameixa seca picada, uva-passa escura ou branca (a gosto)
• 4 bananas amassadas

Misture bem, agregando à massa, que ficará meio líquida. E acrescente, ao final:

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico (opcional, eu nem costumo utilizar)

Leve em forma untada com óleo e farinha de trigo e leve para assar por 45 minutos.

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