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<b>Por Priscila Di Ciero*</b>
<h2><b>Risoto de Cereais</b></h2>
<h3><b>Ingredientes</b></h3>
<ul>
 	<li>1 xícara de chá de arroz integral</li>
 	<li>2 colheres de sopa aveia em grão</li>
 	<li>2 colheres de sopa trigo em grão</li>
 	<li>2 colheres de sopa cevada em grão</li>
 	<li>2 colheres de sopa centeio em grão</li>
 	<li>2 colheres de sopa arroz preto</li>
 	<li>6 xícaras de água filtrada</li>
 	<li>azeite</li>
 	<li>sal a gosto</li>
</ul>
<h3><b>Modo de preparo</b></h3>
<ul>
 	<li>Em uma vasilha misture o arroz integral com os outros grãos, lave bem e escorra. Coloque na panela e acrescente a água.</li>
 	<li>Quando ferver, tampe a panela e abaixe o fogo.</li>
 	<li>Cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar por 20 minutos. Por último, tempere com o sal e um pouco de azeite de oliva.</li>
</ul>
*Nutricionista paulistana formada em 2001, Priscila Di Ciero é especialista em nutrição esportiva, com cursos de extensão em nutrição funcional, estética e suplementação. É membro do Departamento de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira. Atualmente, presta consultoria a restaurantes, escolas e empresas, além de atender em consultório e, quando necessário, nas residências dos clientes.

Acesse o site: <a href="http://www.prisciladiciero.com.br/" target="_blank" rel="noopener"><b><u>www.prisciladiciero.com.br</u></b></a>

Receita: Risoto de Cereais

Risoto de Cereais

Ingredientes

Modo de preparo