Receitas para o verão: Pudim de chia

O calor chegou com força. Para refrescar, que tal aprender algumas receitas para o verão, fáceis de fazer e que vão hidratar, refrescar e nutrir o corpo? Fomos até um endereço gastronômico badalado de São Paulo, a  Casa S,  para conversar com a nutricionista Alessandra Luglio e aprender as tais receitas para o verão, saudáveis e cheias de sabor. São cinco vídeos de cinco  receitas para o verão  executadas pelo o chef Thiago Medeiros. Todos têm benefícios para quem pratica esportes e não abre mão de ser saudável. Veja a receita de pudim de chia   PUDIM DE CHIA Pode ser consumido como uma refeição intermediária muito nutritiva, associa carboidratos à gorduras saudáveis presentes no coco e na chia. A chia é rica em ômega 3, gordura importante de ação anti-inflamatória que protege o sistema cardiovascular. Promove saciedade e é muito prática.   200 ml de Leite de coco 3 colheres de sopa de chia em grão 4 Tâmaras sem caroço previamente hidratadas batidas com 50 ml de água morna 1 colher de sopa de uvas passas brancas 1 colher de sopa de cacau nibs 1 colher de sopa de coco fresco ralado Disponha em um pote o leite de coco, a chia e a pasta de tâmaras, tampe e leve à geladeira por 12 horas. Finalize colocando por cima a mistura de uvas passas, cacau nibs e o coco fresco. Veja como fazer: (Fontes: Alessandra Luglio, nutricionista da clínica P4B Health e sócia da Casa S e chef Thiago Medeiros, sócio da Casa S)